白萝卜

白萝卜有益胃顺气消食的功效它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出因此，白萝卜跟排骨牛肉羊肉猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严
海带

海带含褐藻胶海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用此外，海带富含多种微量元素，如碘铁和钙等海带可分别和豆腐虾仁排骨花生猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的
冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津清热利尿的功效其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病高血脂高血压冠心病患者的食疗蔬菜适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨老鸭海米蘑菇等需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效
土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆胡萝卜紫菜头洋葱牛肉一起煲煮，酸甜开胃此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃
山药

山药富含多种维生素氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力益心安神等保健作用山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收常跟山药搭配的肉类有排骨牛肉鸭肉羊肉等
莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴健脾益气的功效莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生