你认识这些洗涤标志么？洗涤前如何将衣服分类？何谓预先清洗？何时需要手洗？手洗的招式和技巧有哪些？……

　　8月28日下午，在闽台合作高级家政培训班上，来自台湾嘉南药理科技大学的助理教授颜名聪博士正拿着不同质地的衣服和各式熨斗，教授学生如何清洗和熨烫衣服(右图)。而在隔壁则不时传来“呲呲”的炒菜声，原来，隔壁班的台湾老师陈伟心正在指导烹饪时油温的掌控：“随着油锅温度慢慢升高到五六分热，我们看到油面会出现向外扩展的圆波纹，小波纹越来越多，我们管它们叫‘菊花状’滚动……”

作为先行先试之举，我省运用对台优势在国内首推闽台家政培训，免费为家政人员进行专业培训。8月13日，闽台合作高级家政服务培训班正式开班，来自全省30多个家政企业的82名学员成为首批学员，接受为期一个月的封闭培训。

　　“之前都是用报纸擦窗户，但台湾老师说报纸反而会使窗户越擦越脏。”来自厦门祥牛家政公司的保姆刘春芳说，台湾的老师教会她们不少新技巧，比如擦玻璃时候沿着“S形”方向更省力更干净。

　　据培训班的承办单位福建省人上人力资源有限公司总经理王翔介绍，培训共邀请了23名台湾家政方面的专家，结合台湾职业教育培训理念和我省家政产业发展的实际需求，采取封闭式“面授+实训”模式。培训内容覆盖家事管理、幼儿保育、老人护理三部分，理论知识培训占30%，技能实操占70%。

　　来自福州闽嫂家政公司的月嫂谢大姐告诉记者，以前也参加过家政培训班，但效果远不如这次好，“台湾老师注重做事技巧和环保意识，讲课注重实践演练，给我留下十分深刻的印象”。

　　据了解，预计今年内，闽台合作培训班将为我省培养上百名具有高级从业资格的家政人员，计划在4-5年内，为我省培养千名高素质的家政服务人员。

　　家政行业乱象多亟待规范

　　随着我省经济发展和城市居民生活水平的不断提高，家政服务已成为城市居民生活中必不可少的一种需求。据福州市家政协会调查显示，福州市60%的城市居民有家庭服务需求，按一个家政服务员可为3个家庭提供服务计算，福州家政服务市场可供应43.6万个岗位，按每个家庭年均消费3000元计算，仅福州市家政服务市场每年至少消费39亿元。

　　然而，与此同时，家政服务产业也存在从业素质低、培训机构良莠不齐、人员流动性大等问题，产业发展受到一定限制。 据了解，目前福州的家政服务人员参加正规培训的不多，各方面水平也参差不齐。一位家政公司负责人告诉记者，目前福州市场保姆月薪大约3000元，而月嫂的月薪更是炒到了最高8000元，不过这些人基本都是农村妇女，文化程度不高，提供的服务也很粗糙。“找保姆难，找好保姆更是难上加难”。

　　“目前家政服务业市场比较乱，一个店面一条板凳就能介绍保姆的‘板凳企业’很多，整个行业缺乏规范。”省人力资源和社会保障厅副厅长陈翔表示，受传统职业等级观念的影响，从事家政服务产业从业人员少，绝大多数从业人员多来自于农村和偏远山区，文化素质低。同时，从事家政技能培训的机构较少，培训流程缺乏规范化标准，师资队伍薄弱，使得从业人员缺乏系统培训，职业素养低下。另外，无证经营、价格恶性竞争、服务欺诈、劳务纠纷等现象比较普遍，致使雇主、从业人员和经营者的合法权益无法保障。

　　“一边是高昂的收费，一边却是无法保证的服务质量。”他说，家政服务人员与家政企业关系松散，加上权益维护、社会保障问题尚未得到有效落实，雇佣关系不规范，导致从业人员流动性大。雇佣双方没有一个规范的标准和评价平台，双方缺乏信任，供需矛盾加剧，导致不少家庭抱怨“找个好保姆比找对象还难”。

　　陈翔表示，政府力推闽台家政培训，意在引入台湾先进的家政理念，让更多家政人员逐渐专业化，对于建立高水准的家政培训体系，提升全省家政行业整体服务水平具有重要意义。“当越来越多保姆发现通过不断培训和考证，收入会水涨船高，自身价值得到更大体现，他们参加培训的积极性会更高，从而带动整个行业规范发展。”陈翔说。

　　台湾专家建议保姆“职业化”

　　“0至3岁是婴幼儿生长学习的黄金期，此时宝宝的心理、习惯很可能影响一生。保姆的影响对一个孩子心智的发展是深远的。”在台湾长期从事家政教育的颜名聪博士举了个例子：在台湾，有个保姆带的所有孩子长大后都考上了台湾大学，“这绝不是偶然”。

　　据颜博士介绍，在台湾大多数是双职工家庭，如果家里有婴幼儿，一般是托付保姆照顾。台湾有关机构为了让父母亲可以安心地将孩子托付给专业保姆照顾，从1998年开办“丙级保姆人员技术士技能检定”，从业人员必须取得“证照”才能上岗。而要考取这个证书，必须先接受126小时以上的保姆人员核心课程训练。考试分为学科测试与术科测试，学科测试的内容包括婴幼儿发展、保育、卫生保健、生活环境以及亲子教育、特殊幼儿照护等相关知识；而术科测试则包括调制儿童食物、说故事、急救、协助儿童如厕、洗澡等。考取证照的保姆，已经具备许多现代育儿知识及各种技能。

　　为了鼓励更多家庭选择持证上岗的保姆，台湾从2001年开始实施“社区保姆支持系统”，即家庭如果选择有证照的保姆托育照顾婴幼儿，每个孩子补助3000元(新台币，下同)。为了让保姆行业更加专业化和透明化，“社区保姆支持系统”还为每个保姆建立“档案库”，方便查询所有从业记录，除了经常举办各种研习班给保姆“充电”，还经常不定期家访，对保姆实行跟踪管理，确保雇佣双方权益。

　　“在台湾，保姆一般写成‘保母’，意思是代替母亲照顾孩子，这份职业和其他职业没什么不同，不仅不会受到歧视，反而全社会很尊重这个职业。”台湾职业训练发展研究中心有关负责人介绍，在台湾，很多高校都设置了家政教育课程，而老师必须有丰富的实操经验，取得各项证照才能从事教学工作。台湾将家政行业细分为幼儿保育、老人照顾、烹饪等专业，每个专业都有一整套理论和考证流程。从业者可以通过考取不同的证照获得更广泛的就业机会。

　　和大陆不同，在台湾，很多家庭都是把孩子放到保姆家照看。上班前把孩子送去，下班后再接回来。根据台湾有关规定，一个保姆最多可以照看三个孩子(包括自己孩子在内)。保姆平均月薪达2万元至5万元，由于时间弹性还能兼顾家庭，收入也不比其他行业差，因此家政业不只是“婆婆妈妈的专利”，许多30岁以下受过专业训练、高学历年轻女性不断进入这个行业，甚至出现硕士学历的家政管理员。

　　针对大陆“保姆荒”现象，不少台湾专家建议，实行职业化管理，让保姆工作状态实现标准化、规范化、制度化，其作为一个行业，从业者具备一定素质，有社会地位，受尊重，“保姆荒”问题将迎刃而解。